Im Poitou: Route du chabichou und des Ziegenkäses
Das Poitou ist das Reich des Ziegenkäses. Der bekannteste ist der durch das Herkunftssiegel AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) geschützte Chabichou. Entdecken Sie auch die vielen anderen Sorten wie Mothais sur Feuille, der auf einem Kastanien- oder Platanenblatt reift, Bûche du Poitou, Clochette, Couhé-verac, Jonchée Niortaise oder Chèvre Boîte…
Die Käsestraße führt Sie zu Molkereien, Käsereien und Viehzüchtern, aber auch auf die Märkte, wo die meisten regionalen Produkte zu finden sind. Schilder zeigen Ihnen den Weg.
Im Süden des Départements Deux-Sèvres, in der hübschen Kleinstadt Celles-sur-Belle, erfahren Sie im Maison des Fromages de Chèvres alles über die regionale Ziegenkäseherstellung. Dort finden Sie auch einen Laden und Erlebnis-Workshops.
In den Pyrenäen: Käsestrasse Ossau-Iraty
Der seit 1980 durch die Ursprungsbezeichnung AOP (Appellation d‘origine protégée) geschützte Ossau-Iraty wird im Département Pyrénées Atlantiques sowohl im Béarn als auch im Baskenland hergestellt.
Die Route führt Sie durch die wechselnden Landschaften der verschiedenen Produktionsstätten: Hügel, Täler, Atlantikküste, Gipfel und Berge.
Folgen Sie den Schildern zu den Herstellern, die auf ihren Bauernhöfen oder in den Cayolars genannten Hirtenhütten mit Begeisterung von ihrem Beruf erzählen.
Nutzen Sie die praktische Navigations-App auf dem Handy. Wenn Sie schon mal dort sind, probieren Sie auch die vielen anderen Spezialitäten: die Weine Irouléguy, Madiran oder Jurançon, den Schinken, den Kuchen Gâteau basque und viel mehr …
Et si ces questions vous ont mis l'eau à la bouche, pensez à aller à la rencontre les producteurs de Nouvelle-Aquitaine. Ils sauront vous partager leurs savoirs.
Pour les gourmands et les gourmets: rendez-vous sur les marchés de Nouvelle-Aquitaine !!
Eric interessiert sich für alles und findet, dass Neugier keine schlechte Angewohnheit ist. Er liebt es ganz besonders, das altüberlieferte Savoir-Faire zu entdecken, das hinter den renommierten Produkten unserer Region steht. Landwirte, Handwerker, Kunsthandwerker, Handwerkskünstler– entdecken Sie mit ihm zusammen diese Fachleute, die die Traditionen weiterführen. Sie werden von diesen Besuchen mit Sicherheit schöne Erinnerungen nach Hause mitnehmen.