Im Poitou: Route du chabichou und des Ziegenkäses
Das Poitou ist das Reich des Ziegenkäses. Der bekannteste ist der durch das Herkunftssiegel AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) geschützte Chabichou. Entdecken Sie auch die vielen anderen Sorten wie Mothais sur Feuille, der auf einem Kastanien- oder Platanenblatt reift, Bûche du Poitou, Clochette, Couhé-verac, Jonchée Niortaise oder Chèvre Boîte…
Die Käsestraße führt Sie zu Molkereien, Käsereien und Viehzüchtern, aber auch auf die Märkte, wo die meisten regionalen Produkte zu finden sind. Schilder zeigen Ihnen den Weg.
Im Süden des Départements Deux-Sèvres, in der hübschen Kleinstadt Celles-sur-Belle, erfahren Sie im Maison des Fromages de Chèvres alles über die regionale Ziegenkäseherstellung. Dort finden Sie auch einen Laden und Erlebnis-Workshops.
In den Pyrenäen: Käsestrasse Ossau-Iraty
Der seit 1980 durch die Ursprungsbezeichnung AOP (Appellation d‘origine protégée) geschützte Ossau-Iraty wird im Département Pyrénées Atlantiques sowohl im Béarn als auch im Baskenland hergestellt.
Die Route führt Sie durch die wechselnden Landschaften der verschiedenen Produktionsstätten: Hügel, Täler, Atlantikküste, Gipfel und Berge.
Folgen Sie den Schildern zu den Herstellern, die auf ihren Bauernhöfen oder in den Cayolars genannten Hirtenhütten mit Begeisterung von ihrem Beruf erzählen.
Nutzen Sie die praktische Navigations-App auf dem Handy. Wenn Sie schon mal dort sind, probieren Sie auch die vielen anderen Spezialitäten: die Weine Irouléguy, Madiran oder Jurançon, den Schinken, den Kuchen Gâteau basque und viel mehr …
Notre quiz sur les fromages connus et méconnus de Nouvelle-Aquitaine
Moins célèbre pour ses fromages que pour son vin et ses canards, la Nouvelle-Aquitaine est pourtant une terre fromagère qui recèle bien des trésors pour les gastronomes que nous sommes.
Petit tour d’horizon en 13 spécialités : les connaissez-vous sur le bout des doigts?
Répondez à notre questionnaire pour le savoir!
A la fin du quiz, validez votre résultat en entrant votre adresse mail et votre nom!*
Et si ces questions vous ont mis l'eau à la bouche, pensez à aller à la rencontre les producteurs de Nouvelle-Aquitaine. Ils sauront vous partager leurs savoirs.
Pour les gourmands et les gourmets: rendez-vous sur les marchés de Nouvelle-Aquitaine !!
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