Eine wahre Erkundungsreise besteht nicht darin, nach neuen Landschaften zu suchen, sondern die Landschaften mit anderen Augen zu betrachten. (Marcel Proust)
Den alltäglichen Lebensrahmen der Nouvelle-Aquitaine neu entdecken
Beginnen wir hier damit, diese Landschaften, die uns umgeben und unseren Lebensrahmen bilden, mit anderen Augen zu betrachten.
Die Sonne, der Wind, die Gischt, die Wolken... lassen die Landschaften im Laufe des Tages immer wieder anders erscheinen. Und in der Nouvelle-Aquitaine sicher noch mehr als anderswo, da die Beziehung der Region zur Natur hier stark und respektvoll ist.
Die aufeinanderfolgenden Jahreszeiten bieten unseren Augen das immer wieder neue Schauspiel des Meeres, der Erde, des Lebens.
Diese Naturlandschaften, in denen wir unseren Alltag verbringen - oder einen Urlaub - wären nicht das, was sie sind, ohne die Arbeit der Landwirte, Züchter, Getreidebauern, Winzer... die seit tausenden Jahren die Erde bearbeiten und heute weltweit bekannte, herausragende Gegenden geschaffen haben.
Ohne die gemeinsame Arbeit von Mensch und Natur gäbe es keine Blumenwiesen, keine in den Gesang der Vögel gehüllten Bocagelandschaften. Keine Sümpfe, in denen sich die untergehende Sonne spiegelt, keine Weiden, auf denen friedlich Schafe grasen, keine bunten Getreidefeldermosaike oder Wälder, die zu Spaziergängen im Schatten der Kiefern locken.
Das Gebirge
Von den grünen Kurven des Baskenlands zu den verschneiten Gipfeln der Pyrenäen, von den weiten Horizonten des Béarn zu den tiefen Tälern, die die Felslandschaften einkerben.
Die Berge in der Nouvelle-Aquitaine erzählen Ihnen von einer Natur, in der Sanft und Rau ständig aufeinandertreffen.
Diese Gegensätzlichkeit wird von der Arbeit des Menschen besänftigt. Die sanften Linien der Weinberge, die die topografische Beschaffenheit der Gegend betonen. Die Weiden, auf denen die zusammengetrommelten Herden von Weitem wie kleine Sternenkonstellationen auf den Hügeln und Plateaus aussehen.
Sicher treffen Sie hier und dort auf einen See in Form eines schlagenden Herzens, einen wilden Fluss, einen friedvollen Weiher, einen Horizont, so weit das Auge reicht.
Einsam gelegene Höfe und kleine Dörfer spicken die Landschaften und bieten Unterschlupf für all diejenigen, die gerne eine typische Spezialität aus diesen „Gegenden vom Ende der Welt‟ probieren möchten. Sie finden dort unter anderem: die Weine aus dem Irrouleguy, dem Béarn, dem Jurançon, den baskischen Cidre, die Almkäse wie den berühmten Ossau-Iraty, baskische Wurstspezialitäten vom schwarzen Schwein aus Bigorre, den Piment d'Espelette uvm. Hier stillen Sie Ihren Hunger auf eine authentische Küche.
Das Land
In der Nouvelle-Aquitaine gibt es nicht eine, sondern gleich mehrere ländliche Gegenden.
Wenn ihre Topografien auch unterschiedlich sind, haben sie dennoch alle den von Wäldern geprägten Blick bis zum Horizont gemeinsam. Die allgegenwärtigen Wiesen, die in einer Palette aus Farben von den tiefsten Grüntönen über alle Gelbnuancen und bis zum Ocker verschwimmen, schaffen faszinierende, fesselnde Landschaften.
Mal intim, mal geheimnisvoll, mal mit scheinbar nicht enden wollendem Horizont, sind sie durchzogen von einer Vielzahl an kleinen Wegen, auf denen man sich gerne verlaufen möchte.
Dort begegnen Sie Schafen, Kühen, Ziegen und Pferden und sogar Straußen: Ja, diese Landschaften sind wirklich verblüffend!
Der frische Duft von Humus und Pilzen, das Parfüm von trockenem Heu und Feldblumen. Diese Landschaften sind stark vom Wechsel der Jahreszeiten und der Bearbeitung des Bodens geprägt. Pflügen, Anbau und Ernte von Getreide, Gemüse, Obst... Allein in einer anderen Jahreszeit wiederzukommen, bedeutet, die Region ganz neu zu entdecken.
Lassen Sie sich auf den Wochenmärkten von den Farben und Düften der Stände anlocken. Kosten Sie die Frucht der Arbeit der Bauern, die ihre Erde hegen und pflegen, und verwöhnen Sie sich mit dem Besten, das die Nouvelle-Aquitaine zu bieten hat.
Der Ozean
Und weit über das Ende des Lands hinaus, dort, wo sich das Auge im Horizont verliert: der Ozean.
Kilometer an Küsten, die aufeinander folgen und sich nie ähneln. Schroffe Felsen, Dünen mit sanften Kurven, lange feine Sandstrände, kleine Buchten mit Fischerhäfen, in denen bunte Boote vor Anker liegen...
Wie in das Wasser gezeichnet entdecken Sie Mosaike aus grauen und schwarzen Feldern (die Austernparks) und kleine Holzpfosten, auf denen sich die Vögel ausruhen. Beobachten Sie wie die Sonne mit den spiegelglatten Sümpfen und kleinen Salzanhäufungen spielt.
Ein Boot auf hoher See unterbricht die Linie des Horizonts. Der Schatten einer im Wasser stehenden Fischerhütte bewegt sich im Rhythmus der Wellen. Der Sand klebt an den Zehen, die perlmuttfarbenen letzten Sonnenstrahlen glitzern in den aufschäumenden Wellen.
Das Ganze immer unterlegt vom Rauschen des Atlantiks, vom Strandhafer, der sich im Wind wiegt, von der erholsamen Luft geprägt von der frischen Gischt.
In den Häfen, wenn die Schiffe einlaufen, auf den Marktständen oder in den bunten Hütten der Austerndörfer entdecken Sie, was diese gemeinsame Arbeit von Mensch und Ozean Ihnen schenkt: Fisch, Austern, Muscheln, Queller, Algen... Sie werden sich belebt und beseelt fühlen.
Die Weinberge
Die Weinbaugebiete in der Nouvelle-Aquitaine haben die Region weltberühmt gemacht: Margaux, Saint-Emilion, Sauternes, Bergerac, Cognac, Armagnac, um nur einige zu nennen.
Die parallelen Begrenzungen der Parzellen betonen die sanft hügeligen Landstriche und bieten unendliche, neue Perspektiven. Horizonte, die sich auf die Berge, die Hügel und den Ozean öffnen.
Sie beleben im Laufe der Jahreszeiten die Landschaften. Denn diese Landschaften erwachen mit der Arbeit durch den Menschen immer wieder neu zum Leben: Anbau, Schnitt, Ernte. Diese Landschaften scheinen auf den ersten Blick immer die gleichen zu sein, aber ähneln sich doch nie.
Im Herzen der Dörfer und hinter den dicken Mauern der Güter entdecken Sie das schlagende Herz der Winzer, die von Generation zu Generation ein einzigartiges Know-how und eine tiefe Liebe zur Erde lebendig halten. Besuchen Sie die Weinkeller und kosten Sie in geselligem Ambiente den Nektar der Götter.
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Von den Gipfeln der Pyrenäen über die Kanäle des Marais Poitevin bis hin zu den Flussufern in Bordeaux, den Stränden am Atlantik und den Ufern des Lac de Vassivière in der Nähe von Limoges sagen wir Ihnen alles, was Sie schon immer über Nouvelle-Aquitaine wissen wollten.