Reconformarse con un pastel vasco
Derretirse con el chocolate en Bayona
Las 3 mejores puesta de sol del País Vasco francés
De Anglet a Hendaya, los 40 kilómetros de litoral del País Vasco ofrecen una infinidad de lugares donde contemplar el océano al atardecer. Para quedarse anonadado con la puesta de sol, hay que subir las escaleras de la Costa de los Vascos en Biarritz: allí podrás tomar una copa observando el astro hundirse en el mar.
En Anglet, se disfruta además de unas bellas vistas del faro de Biarritz. Y en San Juan de Luz, la punta de Sainte-Barbe revela los meandros de la bahía, desde Ciboure hasta la montaña de La Rhune. ¿Y por qué no subir hasta la cima? A 905 metros de altura, el panorama de 360° se extiende hasta el océano si el tiempo acompaña.
Calentarse con la guindilla de Espelette
¿Has probado la guindilla de Espelette? Entera o en polvo, esta especia, la única de Francia con “Denominación de Origen Controlado”, no ha esperado a la consagración de los grandes chefs para condimentar las recetas vascas, de la “piperade” (revuelto de pimientos y tomates) a la “axoa” (picadillo de ternera). Desde el siglo XVII, el pueblecito de Espelette vive al ritmo del cultivo de este fruto de origen mexicano.
En otoño, decenas de ristras de color rojo vivo visten las fachadas de las casas, mezclándose con los muros de color rojo oscuro "sang de boeuf" (sangre de buey). Es la época del secado de la guindilla, que termina con una gran fiesta a finales de octubre, con bandas de música, coros masculinos, bailes tradicionales, pelota vasca y bendición de las guindillas al salir de la misa.
Llenarse de energía con una cura marina
En el entorno acogedor de los centros de talasoterapia, la costa vasca renueva la tradición de los baños en el mar de la época del Segundo Imperio.
Alternamos el baño hidratante con mantequilla de karité sobre arena caliente y la crioterapia en el Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa Sea & Spa; nos iniciamos a la medicina asiática en el Thalasso Blanco Hendaye entre masaje taoísta, cura ayurvédica y masajes del mundo o en el Atlanthal Anglet durante una escala zen, y combinamos talasoterapia y marcha dinámica en el Thalmar Biarritz, para perfeccionar la cura de cultura vasca.
Respira al ritmo de las olas del Atlántico
Productos típicos y moda vasca
¿Neo-renacentista, neo-vasco, Art Déco o Belle Époque? Al pasear por las ciudades, se explora la increíble profusión de estilos arquitectónicos del País Vasco francés, entre las mansiones extravagantes en Biarritz, las fastuosas residencias de armadores en San Juan de Luz y las casas con entramado de madera llenas de colorido de Bayona...
Y perfeccionamos nuestro estilo realizando compras en unas tiendas que revisitan las alpargatas, los tejidos vascos o la tradicional boina. Entre dos tiendas de creadores en Biarritz o un paseo por la calle Gambetta en San Juan de Luz, no olvidamos llenar la maleta con delicias locales: disfruta del ambiente de los mercados gastronómicos como Les Halles en Bayona o encuentra lo mejor de la gastronomía vasca en los ultramarinos finos, ¡siempre hay un buen motivo para caer en la tentación de la moda vasca!
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Periodista y viajera.
anneclairedelorme@yahoo.fr