El Cos d'Estournel te abre sus puertas en una visita virtual
Conoce a viticultores apasionados en los alrededores de Burdeos y de Cognac, penetra en sus bodegas, descubre sus secretos y degusta sus excepcionales millésimes. Ya verás... 5 días no son suficientes para descubrir las particularidades de cada viñedo, para probarlo todo, para saborearlo todo.
Volverás... ¡Seguro!
DÍA 1: Burdeos, capital mundial del vino
Por la mañana: Excursión urbana entre patrimonio y modernidad
Recorre el centro de la ciudad de Burdeos, considerado patrimonio mundial de la UNESCO. Esconde tesoros arquitectónicos, desde torres medievales hasta edificios contemporáneos. No puedes perderte las fachadas del siglo XVIII que se reflejan en el Espejo de agua de los muelles.
Cruza el Garona en BatCub (lanzadera fluvial) y disfruta de una comida en la orilla del Garona, en los antiguos astilleros navales de la ciudad. Justo en frente, echa un vistazo a Darwin, un terreno urbano rehabilitado como espacio alternativo: exposición al aire libre, tienda bio, skate park...
Por la tarde: Cultura del vino
Para viajar por la cultura del vino y conocer todo sobre el tema explora la Cité du Vin, el emblema de la ciudad. Considerado el 7o mejor museo del mundo por National Geographic, la Cité du Vin ofrece una visita sensorial completamente inmersiva a través de 19 espacios temáticos. Un espacio cultural inédito y abierto a todos que ofrece tanto a los apasionados como a los neófitos la posibilidad de disfrutar del universo de la enología.
Cuando termines tu visita, contempla Burdeos desde lo alto de Le Belvédère y admira el río Garona y los barrios de la ciudad mientras degustas un vaso de vino.
Por la noche, prosigue con tu iniciación a los vinos de Burdeos con un maridaje de platos y vinos en alguna de las numerosas y animadas vinotecas de la ciudad, o bien con una cena en un restaurante con Estrella Michelin en el corazón de los viñedos (Château Cordeillan Bages 4, Sources de Caudalie 5…).
¿Lo sabías? El «Best Of Wine Tourism» es un premio que recompensa a las propiedades vitícolas que sobresalen por su arquitectura, sus jardines y su enfoque eco-responsable, e incluso por la originalidad de sus visitas. La oficina de turismo de Burdeos ofrece una excursión de jornada completa para visitar las propiedades vitícolas que han recibido esta distinción.
DÍA 2: En la ruta del vino de Saint-Émilion-Pomerol-Fronsac
Por la mañana: Descubrimiento de la ciudad medieval patrimonio de la UNESCO.
Saint-Émilion está considerada patrimonio mundial como paisaje vitícola, lo que, por supuesto, incluye tanto la ciudad medieval como a los viñedos que la rodean. Hay que decir que su sobrenombre, «joya de piedra en un entorno conformado por viñedos», no exagera el encanto que desprende esta ciudad construida en un circo de rocas y rodeada por los viñedos de diez prestigiosas denominaciones.
Acércate a la oficina de turismo: ofrece todo tipo de visitas, excursiones por los viñedos, jornadas vitícolas y otras actividades.
Haz una parada deliciosa en alguno de los restaurantes bistronómicos o gastronómicos de la ciudad.
Por la tarde: Experiencias embriagadoras
Siempre has soñado con crear tu propio vino, uno que se parezca a ti. Con el taller B-Winemaker aprenderás primero a distinguir las cepas para después, armado con una probeta, probar los ensamblajes cual aprendiz de enólogo. Podrás hacer 9 pruebas y salir de allí con tu botella personalizada.
Cuando se termine la jornada, acércate al Château de Bonhoste, en Saint-Jean-de-Blaignac, para vivir una experiencia única en el corazón de los viñedos. «Coup 2 foudres» te propone dormir en un auténtico "foudre" (tonel de vino).
DÍA 3: Cognac, el espirituoso más prestigioso
Por la mañana: en el corazón del arte y de la historia
Visita los iconos de la ciudad que vio nacer al rey Francisco I: los muelles del Charente y las Tours Saint Jacques, el Castillo de Francisco I, Duque de Valois, el Couvent des Récollets, el parque y los museos de Arte y de Historia y de las Artes del coñac.
Considerada "Ville d’art & d’histoire", Cognac propone a lo largo de todo el año unas originales visitas guiadas que ofrecen una nueva perspectiva sobre la ciudad.
Haz una pausa deliciosa en una terraza de la Place François 1er o en la orilla del Charente.
Por la tarde: Descubre las grandes casas de coñac
¿Cómo se alcanzan las puertas del paraíso en el país del coñac? Solo hay que visitar una de las grandes casas del coñac. Courvoisier, Hennessy, Martell, Meukow, Camus, Rémy Martin… En Cognac y sus alrededores encontraremos una quincena de casas que ofrecen visitas guiadas y degustaciones, pero también experiencias inmersivas. Descubrimiento multisensorial, cursos de degustación, embotellado de un aguardiente seleccionado por un maestro bodeguero... Las ideas de visita abundan.
Embárcate después en una barcaza en el río Charente (salida desde Saint-Simon, a 30 min de Cognac) y admira el País de Cognac y sus viñedos, o date un paseo en bicicleta a lo largo del río siguiendo el itinerario de la «Flow vélo», o disfruta de los talleres que la Maison Rémy Martin ofrece: coñac y chocolate por el chef Philippe Saint Romas, mixología, iniciación a la degustación…
Por la noche, tienes una cita en el último piso de la Fondation d’Entreprise Martell: en el bar Indigo by Martell podrás saborear un cóctel a base de coñac. Las vistas sobre el casco antiguo y el río son espectaculares.
DÍA 4: En la ruta del vino de Blaye y Bourg
Por la mañana: Paseo "majestuario"
Podrás contemplar los amaneceres más hermosos desde la Carretera de la Corniche (D669 – E1), que une Bourg y Blaye. Haz una parada en la ciudad de Bourg-sur-Gironde, entre los parajes ondulados en los que crecen las viñas y con el estuario del Gironda como telón de fondo. Una encantadora ciudad fortificada construida en época romana, con su puerto, su lavadero, su ciudadela y sus artesanos de arte.
Haz un pícnic en la orilla del estuario o come en la Maison des Côtes de Bourg y en su vinoteca.
Por la tarde: En dirección a la ciudadela de Blaye, patrimonio de la UNESCO
Sal hacia Blaye por la Carretera de la Corniche y descubre pueblos con casas troglodíticas y cabañas de pescadores ("carrelets"), además de un magnífico mirador que domina el mayor estuario de Europa.
Después, pasea por la ciudadela de Blaye, incluida en el patrimonio mundial de la UNESCO: una obra maestra de Vauban en la que se mezclan naturaleza y piedras antiguas con armonía y una pizca de magia y que además ofrece una vista panorámica sobre el estuario.
También podrás hacerte a la mar al pie de la ciudadela y descubrir el Estuario del Gironda y sus islas con sus compañías de cruceros: Les Bateaux Bordelais, La Compagnie Des 2 Rives y Cœur d’Estuaire.
DÍA 5: En la ruta de los castillos de Médoc
Por la mañana: Descubrimiento de los grands crus classés.
Acércate al embarcadero de Blaye y haz la travesía en ferry hasta Lamarque, en Médoc. Desde allí, toma la carretera departamental D2 y parte al encuentro de los grands crus classés de vino tinto de Burdeos más prestigiosos. Suelen elaborarse en castillos y bodegas con arquitecturas insólitas: Châteaux Margaux, Cos d’Estournel, Beychevelle…
Se organizan visitas y degustaciones durante todo el año, ya sea en grandes propiedades o en castillos, más acogedores.
Por la tarde: ¡Una experiencia en cualquier época!
¿Te apetece vendimiar? En otoño, los viticultores de la Route du vin du Médoc abren sus puertas para que participes en este momento único. Por ejemplo, el Château du Taillan y el Château Paloumey ofrecen talleres de vendimia de media jornada o de jornada completa.
Para el resto del año, existe un lugar sorprendente: La Winery, cerca de Arsac, es al mismo tiempo una bodega y un bar, una sala de exposiciones y de conciertos... Allí vivirás especialmente una gran revelación: durante un taller descubrirás tu «signo enológico» y podrás saber todo sobre tus gustos en la materia.
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De las cumbres de los Pirineos a los canales de la Marisma de Poitou, pasando por los muelles de Burdeos, las playas del Atlántico y las orillas del lago de Vassivière cerca de Limoges, Nouvelle-Aquitaine es una tierra de diversidad, viva y accesible.
