Apreciado desde Enrique IV y la gran mayoría de franceses por ser una de las marcas de calidad (IGP o Indicación Geográfica Protegida) más conocidas y consumidas, el producto se presenta en todo su esplendor durante 4 días en la ciudad a la que debe su nombre.
A orillas del río Nive, ven a conocer las fases que preceden a la aplicación del «Lauburu», el sello que autentifica el Jamón de Bayona. Conoce a los productores y charcuteros en una feria llena de color y sabores.
Cantos de corales y numerosas animaciones (conciertos, juegos de pelota), como bien saben hacer aquí, ponen la guinda al concurso del mejor Jamón, con el Chapitre de la Confrérie du Jambon de Bayonne y el desfile de la Cofradía, excelentes degustaciones y animadas comidas.
Más información:
Oficina de Turismo de Bayona
+33 5 59 46 09 00
www.bayonne-tourisme.com
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