7:30 h: Desayuno en el puerto de La Flotte
Instalado en una de las terrazas del puerto de La Flotte, disfruta del frescor y la calma matinal. Encima de la mesa: la prensa del día, un café, pan recién hecho, mantequilla dulce Charentes-Poitou y confitura Rétaise de Les Jardins de Lydie.
8:30/9 h: Hacemos un alto en el mercado de la Flotte
¡Sin duda, el mercado más peculiar de la isla de Ré! Un mercado de inspiración medieval, situado en medio de las calles peatonales, que ofrece productos locales de calidad, con mucho encanto y un agradable ambiente.
Compra uno o dos melones de Charentes, una buena bandeja de fresas Mara des Bois, frutas de temporada y una caja de patatas primor DOP de la isla de Ré.
Horarios del mercado de la Flotte: Abierto todo el año
10:30 h (según las mareas): vamos a pescar a pie a la orilla del mar en Le Martray
Cálzate las botas de agua, llévate algún aparejo y un cubo y sal a conquistar la bahía de Fiers d’Ars para recoger moluscos como un auténtico lugareño: las almejas, los berberechos y las navajas te esperan. La ocasión ideal para recoger la comida del mediodía y tomar una buena bocanada de aire marino.
Ten siempre bien presentes las normas para la preservación de los recursos y una pesca respetuosa.
Voir cette publication sur InstagramL'Ile de Ré, grâce à son estran, se vit au fil des marées 🌊 Ce terme "estran" désigne la zone de balancement des marées, c'est-à-dire l'espace compris entre le niveau de l'eau à marée haute et le niveau de l'eau à marée basse. C'est d'ailleurs dans cette zone qui se pratique la pêche à pied 🐚 https://buff.ly/2JA4qcS #iledere #destinationiledere #peche #mer #fishing #sea
13 h: Almuerzo a la sombra de los pinos
Es la hora de disfrutar los productos recolectados con orgullo durante la mañana. Prepara una buena mesa a la sombra de los pinos. Corta los melones en dos, quita las pepitas y añádeles en el centro 3 buenas cucharadas soperas de Pineau Ilrhéa rosado bien fresco y tendrás un entrante bien típico de la región.
Unta una buena rebanada de pan de la panadería DoRéMi con mantequilla semisalada Charentes-Poitou y saborea el marisco de la bahía de Fier d’Ars (crudo o cocido, como más te guste). Y para acompañar la comida, una copa de Royal, un vino blanco de la isla.
De postre: una macedonia de fresas Maras des Bois con una pizca de azúcar y una vaina de vainilla.
15 h: Un tentempié y un refresco
Después de la siesta, y antes de ir a la playa, tómate una cerveza de Ré bien fresca (o una limonada). La isla produce deliciosas cervezas: blancas, tostadas o rubias, hay para todos los gustos.
Puedes acompañar esta pausa con unas galletas «sablés» de la isla fabricadas por la Biscuiterie de Ré.
O si lo prefieres, puedes ir al puerto de Saint Martin a probar uno de los 77 helados de la Maison La Martinière. Esta heladería familiar es toda una institución, y una de las 5 mejores heladerías de Francia según la guía gastronómica Gault et Millau. La estrella indiscutible es el helado de caramelo con flor de sal, pero por supuesto también encontrarás los sabores más clásicos como chocolate, vainilla fresa… y otros más excéntricos como “cuernos de Gacela”, “patata” u “ostras caviar”.
¿A qué esperas para derretirte de placer?
www.biscuiteriedere.fr
www.la-martiniere.fr
17 h: hora de ir a la playa
Es la mejor hora para disfrutar de la playa. La larga playa de las Gollandières de arena fina y con dunas es ideal.
Los más curiosos sin duda se acercarán hasta el puerto de Saint Martin a esperar la llegada del Jemapa - uno de los barcos pesqueros de Saint Martin - para deleitarse la mirada o comprar allí directamente la pesca del día.
19 h: picotear algo en las salinas
El sol comienza a esconderse, es la hora perfecta para tomar algo con amigos en una de las cabañas ostrícolas más encantadoras de la isla. En la punta de la isla, en la bahía de Fier d’Ars, nos espera Franck Moreau, un apasionado ostricultor. Aunque en un principio la cosa no pinte muy bien, no te fíes, lo importante está un poco más lejos.
Una vez acomodado en una de sus mesas ¡ya podemos pedir! Espíritu de cabaña, ambiente distendido y unas impresionantes vistas de las salinas, el canto de los pájaros te mece: parece el fin del mundo ¡pero es el paraíso!
Huîtres de Trousse-Chemise
Route de la Levée-Verte, 17880 Les Portes-en-Ré
Degustación en la cabaña
- Abril-mayo-junio-septiembre:
Todos los mediodías de martes a domingo 12 h-14:30 h
Viernes/sábado/domingo por la tarde 18:30 h-21 h
- Julio-agosto:
De martes a domingo mediodía y tarde
Entrega a domicilio en toda Francia.
Presente en el mercado de Portes en Ré todo el año.
Abierto todo el año para la venta de ostras y mariscos.
20:30 h: cena frente a la bahía de Fier d’Ars
Para continuar en el ambiente de las salinas, te proponemos cenar en una terraza frente a la bahía de Fier d’Ars. Christophe FRIGIERE te espera en la Cabane du Fier con cocina de mercado y del mar, elaborada al fuego de leña en un ambiente de bistrot. La oferta evoluciona en función de la llegada de mercancías y de la temporada: frescura garantizada. Bogavante, sepia, lubina, chaudrée charentaise (sopa de pescado), pero también cordero de siete horas o entrecot para deleitar tu paladar.
Si prefieres disfrutar de una velada hogareña, puedes preparar un menú típico de la isla asando el pescado que hayas comprado a los mayoristas del Jemapa. Como guarnición, dora unas patatas del mercado de La Flotte con un poco de aceite de oliva, mantequilla de Charentes, un puño de salicornia y una pizca de flor de sal de la isla de Ré. Acompaña todo con un rosé des Dunes bien fresco (con moderación, por supuesto) ¡y tendrás una cena perfecta!
www.lacabanedufier.com
www.vente-vins-en-ligne.com
22 h: disfruta de la tranquilidad de una noche de verano
Si no lo habías hecho por la tarde, o si eres un goloso empedernido, date un paseo nocturno por el puerto de Saint Martin (muy animado en verano). Dirígete a La Martinière para elegir el helado que degustarás tranquilamente caminando por las murallas de la ciudadela. Las vistas del puerto son fabulosas.
Si no, siéntate fuera a disfrutar de la noche veraniega con uno de los maravillosos coñacs de la isla. Si aún te queda sitio tras este día lleno de sabores, acompaña tu digestivo con un bombón Ile de Ré Chocolats: “Perles de Ré (perlas de sal)” (dulces de caramelo fundente recubiertos con chocolate negro y aderezados con azúcar glas) o “Pilot de Sel (pilote de sal)” (especialidad chocolatera de la isla de Ré, galleta de chocolate blanco rellena de ganache con flor de sal), ¡dos placeres sencillos, pero con los que no estarás a salvo de la adicción!
Sibarita, creativa y curiosa, a Carole le gusta cocinar, los aperitivos con amigos y el buen vino. Su adicción: ¡el chocolate! Su costumbre: llevarse a casa de sus viajes especialidades locales y compartirlas con sus seres queridos.