El mercado tradicional
Durante toda la jornada del sábado, comerciantes ambulantes de toda índole toman posesión de la "Traverse" (desde la Avenue Gambetta hasta la Place du 14 juillet). En cuanto al mercado de alimentación, se concentra en el casco histórico todos los miércoles y los sábados por la mañana.
Comprar fresas en la puerta de la casa de La Boétie, extasiarse ante los boletus del verano (si se han cumplido las condiciones climáticas necesarias) en la plaza de la catedral de San Sacerdos, o incluso elegir entre los grandes tomates engordados por el sol ante las arcadas del ayuntamiento... Todo esto confiere un carácter excepcional a este «momento en el mercado».
De hecho, en estas ocasiones es cuando la capital de Périgord Negro está más cerca, sin duda, de la atmósfera que allí reinó durante la Edad Media. El centro de la ciudad bulle con una vida y unos colores que contrastan con el ocre de las piedras de los edificios ancestrales, con una agitación que deja de piedra (o más bien de bronce) al «Badaud de Sarlat».
Encaramado en el murete de la callejuela que domina la Place de la Liberté, esta estatua también mira de frente a la Iglesia de Santa María, otro de los puntos emblemáticos para avituallarse con productos de la zona.
El mercado cubierto
¡El mercado cubierto del casco urbano de La Boétie data de los siglos XIV y XV! Pero las pesadas puertas que cierran el edificio, al igual que el ascensor panorámico que protege, son una obra del siglo XX del arquitecto Jean Nouvel.
Productores en la industria del foie gras y de otros productos de la zona, tomaron posesión de la nave y allí acogen a los gourmets.
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Información útil:
• Mercado de alimentación, todos los miércoles y sábados por la mañana de 8.00 a 13.00.
• Mercado cubierto, todos los días de 8.30 a 13.00 en temporada.
• Mercado de foie gras, sábados por la mañana en diciembre, enero y febrero en la Place Boissarie.
• Mercado ecológico, los miércoles y jueves a partir de 16.00.
• Aparcamientos alrededor del casco urbano medieval de Sarlat.
En verano se recomienda dejar el vehículo en el aparcamiento del instituto Pré de Cordy (en dirección Bergerac) y coger la lanzadera que lleva al corazón del casco urbano.
Más información:
Office de tourisme de Sarlat
05 53 31 45 45
www.sarlat-tourisme.com
Periodista. Pasiones: el Périgord y el patrimonio, la historia y el medio ambiente, la naturaleza y los animales, la equitación y el motociclismo... y la cultura del Sudoeste con el rugby, las bodegas, el surf, el esquí...