Por Saussignac
Estancia en Château Feely, gourmet y natural
En este entorno verde donde reina la biodiversidad, Caro y Sean Feely, irlandeses de nacimiento, viven aquí desde 2010 y se han convertido en viticultores. Con talento. Toda la gama es deliciosa, eligiendo desde el principio lo ecológico y la biodinámica en sus viñedos y la bodega. Viticultores sí, ¡pero no solo! Para descubrir los vinos in situ, Caro ha creado multitud de experiencias para los visitantes.
En Feely, podemos visitar y degustar según el tiempo y nuestros deseos (a partir de 10 € la visita y cata de 4 vinos) y podemos experimentar con los maridajes de comida y vino. Con quesos curados (32 €) después de un pequeño paseo por la finca, con una comida completa durante una jornada completa de viticultor (99 €) o media jornada (60 €) e incluso con aperitivos gourmet diseñados por el chef galardonado con una estrella Vincent Lucas especialmente para los vinos de Feely (40 € de lunes a sábado de 16:30 a 18:30 reservando con 24 horas de antelación).
También podemos alojarnos allí gracias a la apertura de una casa de campo ecológica, la Wine Cottage, que obtuvo el Best of Wine Tourism en 2017, con una vista panorámica del viñedo (a partir de 145 € por noche, 800 € la semana). O podemos decidir pasar un fin de semana en el viñedo para aprender el arte del assemblage, vendimiar, participar en cursos de formación de tres días sobre el vino francés impartidos por Caro… No se termina de soñar con Feely.
Château Feely, 24240 Saussignac - +33(0)5 53 22 72 71 o www.chateaufeely.com
Por Monbazillac
Château de Monbazillac, propiedad de la cooperativa
En estas paredes fortificadas del siglo XVII, que forman parte de los grandes lugares del Périgord, damos un salto en el tiempo mientras admiramos el viñedo de Monbazillac en su punto culminante. Desde 1960, este castillo es propiedad de la bodega cooperativa de Monbazillac, que trabaja para mantenerlo abierto al público y ofrecer diferentes espacios temáticos que cuentan la vida de personajes famosos de Périgord o dedicados al arte contemporáneo. Lo mejor del espectáculo: las antiguas cocinas con cientos de botellas de Monbazillac, que proyectan sus matices dorados sobre las viejas piedras.
Un pequeño museo del vino explica en varios idiomas la elaboración de un vino de postre de Monbazillac y las etapas de la famosa botrytis. La visita finaliza con una cata de los vinos de la bodega (7,50 € la visita), con una preferencia por la variedad Château Septy 2011 (11,90 €), una pequeña delicia de frutas confitadas (albaricoque, piña) muy fresca.
Para verano, en el castillo, los viticultores cooperativistas organizan paseos vitícolas, se realizan proyecciones de cine en el patio e incluso talleres para que los niños descubran de forma divertida el oficio de la viticultura (todos los martes y jueves). ¡Y el castillo se puede visitar todos los días durante todo el año!
Château de Monbazillac, 24240 Monbazillac, +33(0)5 53 63 65 00 o www.chateau-monbazillac.com
Periodista independiente, Laure Goy recorre el Sudoeste para conocer a los hombres y las mujeres que han elegido la tierra con el fin de contar sus historias. Colabora desde 2012 con varios títulos de prensa como Cuisine et Vins de France, Le Parisien, Grand Seigneur e incluso Terre de Vins. Esta última, una revista dedicada a todos los vinos de Francia y a quienes los elaboran, ofrece selecciones temáticas de vinos y licores, retratos de viticultores, páginas gastronómicas (con recetas) y muchas buenas direcciones para explorar los viñedos franceses.