Pays Basque

Au coeur du Pays basque, à deux pas des plages de Biarritz et à quelques kilomètres de l’Espagne, la résidence Iduki est le point de rencontre des amoureux de la nature et de l'Histoire.

Les Collines Iduki allient l'intimité de maisons de charme, au confort d'une résidence hôtelière quatre étoiles. Le site exceptionnel de ce lieu au milieu de chênes centenaires, dans un des "plus beaux villages de France" vous permet à la fois la détente la plus complète, et l'accès à vos sports et activités préférés.

L’Espace Découverte Bastidarra est situé près du village classé de La Bastide Clairence, à 20 minutes de la côte basque.

Sur place sont fabriqués des produits au lait de vache, de brebis ou de chèvre. La laiterie produit des yaourts brassés et étuvés aux confitures de fruits du Sud Ouest ou arômes naturels. Les fermes sont situées à moins de 20km de la laiterie et sont dans une démarche d'agriculture raisonnée. Des visites commentées sont proposées sur réservation, telles que la visite avec dégustation autour des produits à base de lait les matins, mais aussi des visites immersives. Un bel espace boutique présente différents produits du terroir : vins, bières, fromages à la coupe, épicerie, conserverie...

Située à Bardos à 20 minutes de Bayonne et à 5 minutes du village classé de La Bastide Clairence, la Brasserie du Pays Basque brasse et élabore les bières des marques Eguzki, Oldarki et Zazpi.

C'est la plus grande brasserie d'Aquitaine. Cinq artisans maîtres-brasseurs passionnés de leur métier se chargent de la fabrication des bières et mettent au point les bières de demain grâce à leur travail de recherche. La visite commentée permet de découvrir le procédé de brassage et le cycle de production. L'espace de dégustation en fin de visite permet d'apprécier l'ensemble de la gamme des bières produites.

La ferme les Acacias est située à Urt, à 15 km de Bayonne. Johan a repris la succession de son père pour élever des porcs nourris à base de céréales cultivées localement sans OGM. Elevés jusqu'à maturité , ils procurent une viande persillée dans la tradition d'élevage des porcs d'antan.

Johan se fera un plaisir de vous expliquer son métier d'éleveur et toutes les étapes de l'élevage et de la transformation de la viande. A la boutique, un vaste de choix de viande fraîche, de salaison dont le fameux jambon de Bayonne, de conserves vous sont proposés. On y trouve également des produits de producteurs locaux.