Cocotte Minute

Christopher Coutanceau, chef trois étoiles du restaurant éponyme à La Rochelle, vous propose une recette de chef...

On l’appelle aujourd’hui « gigot à la cuillère » car ainsi mijotée, la viande est si tendre qu’elle peut se...

Les Mogettes, ou "mojhettes" en patois sont des haricots blancs secs de l’espèce Phaseolus vulgaris, également...

Des pommes parfumées à l’armagnac délicatement déposées sous de fines couches de pâte caramélisée. C’est la...

Au printemps et en été, ne passez pas à côté de l’un des produits phare de la région : la fraise ! Qu’elle...

Les cornuelles, biscuits secs triangulaires, percés d'un trou en leur centre, sont la spécialité de...