1 - La Vague
Rhumerie, cocktails & salsa
Vieux-Boucau. À la plage centrale, c'est le lieu de rendez-vous des aficionados de musique salsa, de rythmes caribéens, africains et latino-américains. Dans un cadre tout en bois rehaussé de touches de couleurs vives et de colliers de fleurs, qui évoque les films hollywoodiens d’Elvis Presley, période Hawaii, on sirote d’incroyables cocktails maisons, parfois servis dans des verres géants à partager avec d’immenses pailles. Entre deux danses, on déguste des tartines, des tapas, ou on se prélasse sur la terrasse équipée de confortables hamacs. Accueil et ambiance muy caliente.
43 Avenue de la Plage, 40480 Vieux-Boucau-les-Bains
Téléphone : 06 08 63 85 03
2 - Chez Monette
Cuisine du monde & Live music
Seignosse-les-Estagnots. Vénérable institution locale, Chez Monette a vu défiler dans son jardin plusieurs générations de locaux et de touristes en quête d’authenticité. Les enfants, qui jouent en été sous la varangue ou autour des grandes tables rondes des paillotes, se souviendront sans doute de ce lieu exotique et enchanteur une fois devenus grands, perpétuant ainsi la tradition de l’apéro familial sous les pins , à deux pas de la plage des Estagnots. L’atmosphère zen du cadre et de la déco se prolonge à table, avec une cuisine du monde aux inspirations asiatiques variées. L’ambiance musicale est au diapason, avec des groupes et des DJs qui accompagnent sobrement les bonnes vibrations du lieu.
5 Avenue Jean Moulin, 40510 Seignosse
Téléphone : 07 64 27 20 51
https://www.facebook.com/ChezMonette/
3 - Louvine Collective Shop
Bar à cocktails, food-truck & shop
Seignosse-les-Estagnots. Quelle brillante idée de baptiser un bar du nom de louvine ! Le terme désigne en effet, dans le Sud-Ouest, ce mythique et délicieux poisson qui se pêche en surf-casting dans les baïnes, et dont l’autre nom vernaculaire n’est autre que... bar. Passionné de pêche, de cuisine et d’océan, le vétéran de la scène surf, festive et gastronomique d’Hossegor Phil Richardson voue un tel culte à ce produit d’exception, qu’il a développé, autour d’une communauté internationale de pêcheurs, le concept original de Louvine Collective Shop. À la fois bar à cocktails, food-truck (le midi), restaurant (le soir) et magasin de vêtements et d’accessoires siglés « Louvine », le spot de la plage des Estagnots s’est rapidement imposé comme un lieu de rendez-vous incontournable des amateurs du bien-vivre et du bien-manger à la landaise. Pour accompagner la très inspirée carte des cocktails : des plats japonais, indiens ou végétariens, le tout dans un cadre intimiste, à la déco épurée et vintage. En septembre, pour clôturer la saison, le Louvine Street Food Festival célèbre la cuisine de rue en musique.
45 Avenue du Penon, 40510 Seignosse
Téléphone : 09 71 57 16 10
louvine.com
4 - The Captain
Bar à bières, cuisine du monde & tapas
Capbreton. À la fois bar à tapas et bar à bières, The Captain, boulevard Notre-Dame, s’est également forgé une belle réputation pour la fraîcheur de ses cocktails, réalisés à partir de sirops maison. Amandine, décoratrice, et son frère Jimmy, qui œuvre derrière le bar et les fourneaux, ont imaginé un espace cosy et moderne où l’on passe avec délectation du comptoir à la table, pour déguster des plats dans l’air du temps : sashimis, Açaï Bowls, galettes de riz et de maïs au thon ou au lomo. Belle carte des vins, plats à emporter, ambiance musicale et accueil impeccables.
Boulevard Notre Dame, 40150 Soorts-Hossegor
Téléphone : 05 58 43 91 32
[www.facebook.com/thecaptainhossegor] (https://www.facebook.com/thecaptainhossegor/)
5 - So Beach
Sunset café, bar & restaurant
Ondres. Promenade de l’océan, l’immense terrasse du So Beach offre une vue panoramique sur le cordon dunaire landais au nord, et les montagnes basques au sud. Le matin, surfeurs et pêcheurs s’y arrêtent pour un café avant de descendre sur la plage. Puis, le restaurant prend le relais à l’heure du déjeuner avec du poisson frais, des burgers généreux et des desserts faits maison. En fin de journée, la féerie du soleil couchant agit comme un aimant sur une clientèle variée, qui prolonge l’apéro en musique - deux concerts par semaine en été -, en dégustant des tapas ou des cassolettes à partager. Belle carte de bières en bouteilles (Pietra, à la châtaigne corse, Brooklyn Lager...), smoothies et mojitos pour parachever la cure d’air iodé et de bonnes vibrations.
63 Prom. de l'Océan, 40440 Ondres
Téléphone : 05 59 63 19 16
www.sobeach-ondres.fr
6 - A Noste
Sunset bar & tapas
Mimizan. Sur le deck posé à même la dune qui surplombe la plage de Mimizan, la fin du jour en est aussi le meilleur : léger vent sur la terrasse, verres frais dans les mains, lent départ de la lumière jusqu'à l'apothéose orangée du coucher de soleil. Une véritable enclave de bonheur à l’heure de l'apéro contemplatif. « Sunset bar » par excellence, A Noste - prononcez : « A Nouste » - est une adresse qui se découvre et se révèle au crépuscule, entre chien et loup, les pieds dans le sable ou vautré sur les transats face à l’océan, en sirotant un cocktail maison. On y revient le matin, pour un café-croissant, quand le soleil entame ses jeux de lumière entre l’immense étendue de sable blanc et les vagues ; ou le midi, pour déguster quelques tapas et chercher un peu de fraîcheur sous les parasols exotiques en brande de bruyère. Concerts et soirées à thèmes en saison, poissons grillés et cuisine du terroir dans le restaurant éponyme attenant, doté lui aussi d’une spectaculaire terrasse panoramique sur la dune.
7 blvd de la Côte d'Argent, 40200 Mimizan
Téléphone : 05 58 09 31 34
Surf Writer et « scribouillard du terroir », le journaliste gascon Guillaume Dufau trempe sa plume depuis plus de vingt ans dans l’eau salée de l'Atlantique, les tonneaux de vin de pays et les marmites des chefs de Nouvelle-Aquitaine et du Pays basque.