Chaque année la ville de Bayonne fête le chocolat, perpétuant un savoir-faire séculaire hérité de l’Histoire (Les Juifs fuyant l'Espagne se sont réfugiés à Bayonne avec leur savoir-faire en matière de chocolat, Bayonne est ainsi devenue la capitale du chocolat du Sud-Ouest). L’occasion de mettre en valeur les Maîtres-chocolatiers locaux et de ravir les amateurs !
Au programme de ce rendez-vous gourmand : visites-guidées et histoire de la confection du chocolat, conférences, ateliers de fabrication, cours de cuisine, dégustations… autour de 3 parcours : 1 parcours ludique, 1 parcours pédagogique et 1 parcours gastronomique.
À faire :
- Déguster les chocolats bayonnais : les artisans chocolatiers ouvrent leurs portes pour des dégustations,
- Visiter le laboratoire de la chocolaterie Cazenave : institution bayonnaise, la chocolaterie Cazenave fabrique son chocolat de manière artisanale à partir des fèves de cacao et de produits naturels rigoureusement sélectionnés par leurs soins. Torréfaction, concassage, broyage, mélange, affinage et trempage n’auront plus de secret pour vous!
Pour rejoindre Bayonne par les transports en commun
🚌 Venir en Bus :
- La société de transport Le Basque Bondissant propose des départs depuis Bordeaux et Toulouse.
- Ouibus propose une offre de lignes régulières en trajet direct depuis Paris, Toulouse, Bordeaux, Tarbes, Pau, Dax et Saint-Sébastien via Bayonne, Biarritz, St Jean de Luz et Hendaye-Irun.
🚝 Venir en train :
La Côte Basque est desservie par le réseau ferroviaire de la SNCF.
- Paris-Bayonne : 4h15 en TGV direct
- Bordeaux-Bayonne : 1h45 en TGV direct
Plus d'informations pour vous déplacer en Béarn Pyrénées et Pays Basque
Office de tourisme de Bayonne
+33 (0)5 59 59 37 55
infos@bayonne-tourisme.com
Épicurienne, créative et curieuse, Carole aime cuisiner, les apéros entre amis et le bon vin. Son addiction : le chocolat ! Son habitude : rapporter de ses voyages des spécialités locales et les partager avec ses proches.