De kiwi groeide oorspronkelijk in het wild in een vallei in China. Het kiwizaad werd in de 19e eeuw naar Engeland geëxporteerd, maar pas toen de kiwi in 1906 in Nieuw-Zeeland kwam, kreeg de vrucht de naam ‘kiwi’, genoemd naar de vogel die het nationale symbool is van Australië en werd de vrucht populair.
Sinds 30 jaar wordt de kiwi door 350 producenten ook aan de voet van de Pyreneeën gekweekt.
De vrucht heeft een lichtbruine, dunne en enigszins harige schil. Het is de enige kiwi in Frankrijk die het Label rouge en IGP-label heeft verkregen, vanwege zijn uitzonderlijke kwaliteit die hij dankt aan de grond in Les Landes. Tussen november en mei is de kiwi het lekkerst.
De kiwi uit Adour bevat twee keer zoveel vitamine C als een citroen of sinaasappel, zorgt dus voor meer weerstand en geeft extra energie aan het begin en aan het eind van de winter.
Het eten van kiwi’s helpt om stress en angsten te bestrijden en dankzij het hoge gehalte antioxidanten worden verouderingsverschijnselen bestreden. De vezels in de vrucht verbeteren het voedseltransport. De vrucht schijnt ook een genezende werking te hebben, goed te zijn voor het hart en te helpen bij afvallen vanwege zijn verzadigend effect en omdat hij voor 80% uit water bestaat.
Dus wilt u zich op de prachtige zandstranden van Nouvelle-Aquitaine kunnen vertonen, eet dan veel kiwi’s uit Adour!!
Op bovenstaande website vindt u heerlijke recepten met kiwi, maar ook de andere 7 kwaliteitsproducten uit Les Landes: Chalosse rundvlees, asperges, armagnac, floc de Gascogne enz. Een goede manier om uw horizon te verbreden!
Mijn tip voor een chique traktatie in de spirit van Nouvelle-Aquitaine:
- Een beker warme Baskische chocolademelk, geserveerd in een ‘made in Limoges’ chocolademelkkan met een ‘pastis* landais’, versierd met kiwi’s uit Adour.
*Deze ‘pastis’ heeft niets te maken met de pastis uit Marseille. Pastis betekent deeg in het Gascons. Het is een soort grote brioche met oranjebloesemsmaak, traditioneel gebak uit Les landes dat je overal kunt krijgen.
www.alalandaise.fr
Levensgenieter Carole is creatief en nieuwsgierig. Ze houdt van koken, borrelen met vrienden en van goede wijn. Ze is verslaafd aan chocolade! Ze neemt van haar vakantie altijd de lokale specialiteiten mee naar huis om aan haar familie en vrienden te laten proeven.