Ik zou 's ochtends koffie gaan drinken bij mijn vrienden van de Ferme Lacère in Bahus-Soubiran. En dan samen gaan dineren bij Relais de la Poste in Magescq.
Ik zou een boottochtje op de Courant d'Huchet gaan maken in een 'galupe', een platbodem die de handelaren uit Gascogne vroeger gebruikten. Ik zou eindelijk de Villa Arnaga, het huis van Edmond Rostand in Cambo-les-Bains, en de tuinen bezoeken. Als een echte toerist zou ik door de straten van Saint-Jean-de-Luz flaneren.
Ik zou een siësta houden in de schaduw van de dennenbomen van Les Landes, wegdommelen bij het gezang van de cicaden en mijn favoriete sport beoefenen: dromen.
Ik zou 'mouchous', Baskische macarons, gaan eten bij Maison Pariès.
Ik zou mijn vrienden uitnodigen voor een gastronomisch diner bij L’Atelier de Gaztelur in een oud herenhuis in Arcangues met uitzicht op La Rhune en hun aanraden de omgeving goed in zich op te nemen.
Ik zou 'mouchous', Baskische macarons, gaan eten bij Maison Pariès.
Ik zou mijn vrienden uitnodigen voor een gastronomisch diner bij L’Atelier de Gaztelur in een oud herenhuis in Arcangues met uitzicht op La Rhune en hun aanraden de omgeving goed in zich op te nemen.
Ik zou de zonsondergang bewonderen vanaf Les Maisons marines d’Huchet. Een luxeoord gelegen in de duinen langs de kust van Les Landes.
Michel Guérard is een van de grondleggers van de Franse gastronomie. Hij houdt van goed en lekker eten, en ook van het goede leven. In 1971 verhuist hij naar het kuuroord Eugénie-les-Bains in Les Landes. In Les Près d’Eugénie, aangesloten bij de luxeketen Relais et Châteaux, kunnen de gasten heerlijk ontspannen in de buitenspa, genieten van heerlijke sterrengerechten of een kookles volgen bij de chef-kok zelf.